盛岡のステーキ

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盛岡のステーキは、前沢牛など岩手県産のブランド牛を使った鉄板焼きスタイルの店が中心。ランチのハンバーグ・ステーキセットを提供するカジュアルな店から、本格的なコース鉄板焼きまで幅がある。岩手産の牛肉を使った料理を楽しめる機会として、地元客の利用のほか観光で訪れた際の記念食としても利用されている。前沢牛の産地に近い盛岡では、肉の旨みを活かしたステーキが楽しめる。